布氏粘度计是一种用于测量液体粘度的仪器，其工作原理基于液体在重力作用下沿一定温度下的流动特性。在测量过程中，待测液体被注入粘度计的玻璃容器中，然后通过一定直径的管口流出。根据液体流出的时间和管口直径，可以计算出液体的粘度。布氏粘度计具有测量准确、快速、简便等优点，被广泛应用于化工、石油、食品、制药等行业。